我國尚未形成完整獨立的冷鏈系統(tǒng)，市場化程度低，冷庫建設(shè)有巨大的空間。然而，近幾年，在國內(nèi)建立完善冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的需求正變得空前巨大。尤其是，《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》頒布，其中明確了未來幾年的發(fā)展方向和決心。

強勁的市場活力，以及較低的進(jìn)入門檻，吸引了大量的企業(yè)進(jìn)入制冷行業(yè)，競爭自然加劇。廈門伊利特制冷設(shè)備有限公司總經(jīng)理謝勇告訴記者：“市場沒有出現(xiàn)什么熱點，但是中低端硝煙四起，很多企業(yè)都面臨上量降利的窘迫局面。”

　連鎖超市悄然興起 差異化填補市場空白

　目前，冷凍冷藏重要“軍力”仍集中在中小規(guī)模的企業(yè)和經(jīng)銷商手中，探索新的經(jīng)營模式成為應(yīng)對問題的方法之一。

　　連鎖經(jīng)營在中國已經(jīng)不是什么新鮮事了。所謂連鎖經(jīng)營，就是連鎖總部將自己開發(fā)的商品、服務(wù)系統(tǒng)以合同的形式，授予加盟店經(jīng)營權(quán)。總部負(fù)責(zé)經(jīng)營模式管理，如新產(chǎn)品研發(fā)、品牌形象管理、產(chǎn)品宣傳推廣、成本控制等，加盟店統(tǒng)一采購，按總部確定的方式經(jīng)營，獲取預(yù)期效益。

　　在冷凍冷藏行業(yè)，連鎖成為近幾年熱論的話題，主要有加盟和直營兩種模式。打造連鎖超市，一大優(yōu)勢就是整合行業(yè)資源，而不是單靠一己之力單打獨斗，在一定程度上規(guī)避了風(fēng)險有效降低創(chuàng)業(yè)的成本。連鎖經(jīng)營范圍廣，滲透力強，有助于快速占領(lǐng)市場。