中奧冷柜表示，對于水果蔬菜店來說，水果保鮮柜可以說是必不可少的，它不僅可以讓水果保持新鮮，也能為顧客選購水果提供許多方便。在水果保鮮柜里面保存的時候只要溫度不是太低的話，注意防止水果的凍壞，所以我們就可以把水果放到冷藏柜里面的冷藏室里面進行低溫的冷藏。那么同時的也可以對空氣中的氧氣進行抽取，如果增加了二氧化碳的含量的話，也是可以對水果保鮮柜的腐爛程度有所減少的，因為水果進行有氧呼吸就會減弱。

還有就是水果因為自身的原因而導致腐爛。那么這樣的原因的話其實主要是水果的種類的不同而導致的，不同的水果的呼吸差異的程度也不一樣，一般類似于蘋果這樣的漿果類的水果的呼吸要比橘子和果仁之類的水果的呼吸作用要大，早熟品種的呼吸強度大于晚熟品種。

如果因為在外在的因素的話會影響到水果的外在，還有就是這樣的外在因素包括濕度和溫度以及光照，那么其實這些都和水果保鮮柜有關系。如果我們把水果放在質量相對較好的冷藏柜里面的話，而且還有著充足的濕度，并且溫度也很適合的話，冷藏柜內的燈管散發著柔和的光，這樣的話就對水果的冷藏有很好的效應。那么在低溫的狀態下能夠延長水果的保存，從而延長生命。